Menu gourmand

40 €  39€

Marbré de foie gras de canard 
et sa compotée du moment,

glacis de vin rouge
aux quatre épices

Foie gras and the compotee

of instant with spiced red wine

Ou/Or

Blinis de pomme de terre

au saumon fumé et crème de raifort,

petite salade des jardins

Blinis of potatoes

with smoked salmon and

horseradish cream ,

salad of the season

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Filet de boeuf poelé

à la réduction de girolles et moutarde de Charroux

Roasted beef tenderloin

in chanterelle

and local mustard sauce

Ou/Or

Lasagnes croustillantes

de Saint - Jacques rôties

et épinards ,

beurre d'estragon
et écrevisses

Sea scallop and spinach lasagna, tarragon butter sauce
 and crayfish

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Plateau de fromages d'Auvergne

Selection of local Cheeses

Ou/Or

Fromage blanc
au sucre ou fines herbes

Cream cheese
 with sugar or fresh herbs

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Notre carte des desserts

Dessert menu

Prix nets